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[讨论] [有奖活动]考考你的基础营养知识——蛋白质1

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forrestlin 发表于 2008-4-8 17:06:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本版将陆续推出一些有关基础营养知识的有奖活动,参加均有奖,每题全对加金钱5,部分正确酌情给分。欢迎大家积极参与!- R5 W$ Y( U! r& Q

# y' F. d+ w( N* f$ v1、一般认为,蛋白质的含氮量占蛋白质的_____%,通用含氮系数为_____.
1 ?6 B+ z: u: |+ l
6 f' [2 p$ v- T* v( D/ S6 m* z2、人体必需氨基酸(Essential amino acid)包括哪8种?
# B0 K$ v& u2 k. P8 E, F. q7 U  |) A/ z
3、大米、面粉等谷类的第一限制氨基酸是____,大豆的第一限制氨基酸是______,
2 R3 E* @* I4 W
- V! G( I  i6 x1 e# }2 Y: ]+ q4、含硫(S)氨基酸包括哪三种?
5 s0 U8 s1 E! t6 l* O8 a
8 Z; N) y2 q' W  N5 m: g# I+ B5、请写出苯丙氨酸转化为肾上腺素的过程(不需写出参与反应的具体的酶)。
3 {+ M$ _$ _  C" [, ~
% u/ f# J: W" {( Q% v! J4 B答案回复可见!
! q2 W" Q9 q; E+ D/ F) l% p( r
请大家本着学习知识的态度,一次性提交,不要看了答案后再修改,否则,拒绝加分!
2#
 楼主| forrestlin 发表于 2008-4-8 17:14:21 | 只看该作者
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3#
sjiany 发表于 2008-4-8 19:21:51 | 只看该作者
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toky_16 发表于 2008-4-8 20:33:12 | 只看该作者
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laywin 发表于 2008-4-8 22:55:19 | 只看该作者
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dnlavender 发表于 2008-4-9 00:52:31 | 只看该作者
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amber 发表于 2008-4-9 09:33:57 | 只看该作者
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dongxia2006 发表于 2008-4-13 16:53:41 | 只看该作者
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dongxia2006 发表于 2008-4-13 16:59:35 | 只看该作者
版主的顺口溜记忆方法很好,很有启发!
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evilroy 发表于 2008-4-23 22:49:20 | 只看该作者
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